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第378章（第1页）
“随便弄点吧！”
“这怎么能随便，你不顾及其他大人，也得顾及陛下和皇后吧？”
“说的也是，那我叫他们也别骑马了，去前院喝茶吧。”
于是乎，他叫上一干人来到前院。
时间也快达到中午，李宏来到厨房见正在烤的羊排突然有了主意。
要知道在大唐，大家吃的大多都是烤出来的东西。
不像后世那样，食物多种多样。
尽管这烤羊排好吃，但天天吃也会吃腻。
不如换个花样，于是他在厨房里找了半天。
终于是找到一口类似于后世铁锅的东西，在唐朝可没有锅这种东西。
这个时代的人做饭，基本上是用锅，鼎锅等器具。
真正的锅是在宋朝时才有的，不过那个时候的锅也不是用来炒菜。
而是有其他用处，把锅用来炒菜的第一人是谁。
李宏还真没了解过，但这个人肯定是个天才。
没有锅的存在，那么唐朝人自然也就没吃过炒菜了。
要知道在后世，炒菜可是家家户户必备的餐桌食物。
不管是荤菜还是素菜，从铁锅里炒出来的都别有一番风味。
于是，他叫人把那口类似于铁锅的东西拿去洗刷干净。
厨房的小厮有些不解，“老爷，这是用来装羊下水的，洗干净干嘛？”
“你别管。”李宏突然发觉他说了羊下水，“你刚才是说羊下水？”
“对啊，咱们府上方才杀了一头羊，有很多羊下水呢！”
“这些羊下水呢？”
“好像倒在了外面。”
“哎呀。”李宏脸上露出可惜，“快去捡回来，把它清洗干净我有用。”
“如此腌制的东西，老爷要用来干嘛呢？”
“别废话，快去办，顺便把这东西给我洗干净。”
“是。”
小厮诧异地看了一眼李宏，然后叫人去处理装羊下水的器具，以及羊下水了。
所谓羊下水，就是羊杂。
什么肠啊，肝啊，等等都有。
这玩意儿在古代没人吃，就算是穷的揭不开锅了，都不会想着吃这东西。
因为实在是太脏了，根本无法下口。
就算是洗干净再煮，那味道也别提多难闻。
煮羊下水的器具都不能再用了，所以没人吃这些东西。
每次杀完羊之后，大家都把羊下水扔掉。
没有往嘴里送的想法，却不知道这些年他们错过了多少美食，简直暴殄天物。
第177章做菜
在后世，因为各种的调料被发明出来。
就算是腥臭的羊下水，都能被做成美食。
况且这些还真是美食，不管是煮羊杂汤，还是炒羊杂。
在外面的饭店，都不便宜。
唐朝大家都吃羊肉，羊下水自然不会少。
只可惜，现在自己没有这么多调料。
不然就能搞一锅羊杂汤，以及一锅炒羊杂。
但这也难不倒李宏，虽说没有去除腥臭味的料酒等等。
也可以用其他东西代替，就比如说酒。
况且唐朝喝的其实是黄酒，这玩意儿去腥能力比后世的料酒还强。
其他调料，则可以用香料代替。
到时候再用大火爆炒，一道美味的炒羊杂就做好了。
说干就干，李宏换了身衣服。
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